Loyalty
أهلاً بمن أتانا بتحية وسلام ..

.. يريد منا ترحيباً بأحلى كلام ..

.. يريد أن ننرحب به للإنضمام ..

.. إلى مركب أعضاءنا الكرام ..


Loyalty


 
الرئيسيةwelcome اليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» لا اله الا الله ؟؟؟؟
الأحد أكتوبر 09, 2011 6:46 am من طرف LoNeLy

» لا اله الا االله .... محمد رسول الله
الجمعة سبتمبر 23, 2011 9:59 pm من طرف LoNeLy

» الى كل يائس !!
الأحد أغسطس 21, 2011 6:03 am من طرف حـيـاتي عـزاب

» وجبة سحور بعناصر غذائية متكاملة ...
الأحد أغسطس 21, 2011 6:01 am من طرف حـيـاتي عـزاب

» طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك ...
الجمعة أغسطس 19, 2011 12:26 pm من طرف حـيـاتي عـزاب

» فقير يدخل سوبر ماركت أغنياء ?!?
الجمعة أغسطس 19, 2011 12:14 pm من طرف حـيـاتي عـزاب

» الطعام المناسب لبداية الإفطار في رمضان ...
الخميس أغسطس 04, 2011 5:34 pm من طرف حـيـاتي عـزاب

» *-*- انواع القلوب...اي قلب انت؟ ادخل وحتشوف قلبك *-*-
الخميس أغسطس 04, 2011 9:54 am من طرف حـيـاتي عـزاب

» ░ ░ٌٌٌR░A░M░D░A░ N░░░K░A░R░E░E░ M░░ ˚ ✰* ★
الأربعاء أغسطس 03, 2011 11:51 am من طرف حـيـاتي عـزاب

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
حـيـاتي عـزاب
 
LoNeLy
 
صمت المشاعر
 
Loyalty
 
الهادئة المزعجة
 
◊●ﯙڕدﮪﮧ﴿¯ﺨج ـولـﮧ¯)~●◊
 
raboosh
 
pussy cat
 
lolo
 
shkokane.91
 

شاطر | 
 

 طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك ...

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
LoNeLy



عدد المساهمات : 796
تاريخ التسجيل : 10/01/2011
العمر : 20
الموقع : Jordan

مُساهمةموضوع: طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك ...   الأربعاء أغسطس 03, 2011 9:43 am

مع حلول شهر رمضان المبارك يجب ألا ننسى طبق السلطة والذى لابد أن يحتوى على العديد من الفيتامينات ورغم هذا يتجاهله الكثيرون منا.

تقول الدكتورة أمل البسطويسى، أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، تهمل بعض الفئات طبق السلطة فى الوجبات اليومية أو على الإفطار فى رمضان وتستعيض عنه بتقديم المخللات عالية الملوحة، متجاهلة بذلك القيمة الغذائية العالية التى يمنحها طبق السلطة لجسم الإنسان باعتبار الخضراوات المصدر الأساسى لحصول الجسم على احتياجاته الغذائية من الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف الغذائية.





وتضيف علينا أن نحرص جميعًا وخاصة خلال شهر رمضان على أن يكون طبق السلطة أحد الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار وكلما كانت تحتوى على ألوان مختلفة من الخضراوات كانت مفيدة أكثر وكذلك لمن يرغبون النحافة عليهم أن يحرصوا على أن يكون هذا الطبق أساسياً على المائدة.

وتقول إن هناك بعض السلوكيات والعادات الخاطئة التى نقع فيها عند إعداد طبق السلطة مثل تقطيع الخضراوات إلى قطع صغيرة عند تحضير طبق السلطة بغرض الحصول على الشكل الجذاب والطعم اللذيذ، ولكن هذا يؤدى إلى فقد الخضراوات كمية كبيرة من الفيتامينات الموجودة فيها والقابلة للأكسدة مثل فيتامين (ج) وذلك لزيادة مساحة السطح المعرض من الثمار للأكسدة بفعل الهواء.

وتوضح أنه لمعالجة هذا الخطأ لابد من تقطيع الخضراوات إلى أحجام معقولة وبشكل جميل مع إضافة القليل من الليمون إلى السلطة للاحتفاظ بأكبر كمية من الفيتامينات.

وتشير إلى أن من بين الأخطاء أيضًا التخلص من الأوراق الخارجية للخضراوات الورقية، وهذا يفقدها جزءا كبيرا من العناصر الغذائية وعادة ما تحتوى الأوراق الخارجية الأكثر اخضرارا، ذات اللون الداكن على نسبة أعلى من الكاروتين وتكون أغنى فى محتواها من فيتامين ج والحديد عن الأوراق الداخلية، لذلك لابد من غسلها جيدا" بالماء ونقعها فى الخل قبل استعمالها.

وتقول إن من الأخطاء أيضًا تقشير الثمار مثل الجزر والخيار وغيرها من الخضراوات قبل أكلها مما يفقدها قيمتها الغذائية ومحتواها من مولدات فيتامين (أ) الموجود أصلا فى القشرة بالإضافة إلى حرمان الجسم من الألياف الغذائية الذائبة، والتى تلعب دورًا هامًا فى حماية الجسم من العديد من الأمراض، لذلك لابد من تقطيع الثمار بقشرتها بعد التأكد تماما من الغسيل الجيد لها.

وتؤكد أن إضافة ملح إلى طبق السلطة الذى يحتوى على طماطم من العادات الخاطئة نظرًا لأن الطماطم نفسها تحتوى على ملح وأحماض عضوية بكميات كافية

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://loyalty.ahlamoontada.com
حـيـاتي عـزاب



عدد المساهمات : 808
تاريخ التسجيل : 26/01/2011
العمر : 22
الموقع : jordan

مُساهمةموضوع: رد: طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك ...   الأربعاء أغسطس 03, 2011 10:23 am

يسلموووووووو حبيبتي
ان شاء الله تفيدي وتستفيدي
الله يعطيكي الله عاافيه ياااا رب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
LoNeLy



عدد المساهمات : 796
تاريخ التسجيل : 10/01/2011
العمر : 20
الموقع : Jordan

مُساهمةموضوع: رد: طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك ...   الخميس أغسطس 18, 2011 12:32 pm

الله يسلمك يا زووء .. انشاءالله cheers
الله يعافيكي يا رب .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://loyalty.ahlamoontada.com
حـيـاتي عـزاب



عدد المساهمات : 808
تاريخ التسجيل : 26/01/2011
العمر : 22
الموقع : jordan

مُساهمةموضوع: رد: طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك ...   الجمعة أغسطس 19, 2011 12:26 pm

cheers cheers cheers cheers

الله يخليكي يا رب.....



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طبق السلطة على مائدتك فى رمضان ضرورة لصحة أسرتك ...
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Loyalty :: ~~ القســـــــــــــم العـــــــــــــــــــــــام~~ :: حوار ونقاش-
انتقل الى: